Messen Sie Öl zum Anbraten oder für den Salat immer ab. Ein Esslöffel sind zwölf Gramm und somit über 100 Kalorien. Aus dem Handgelenk dosiert, ergibt sich fast immer eine größere Menge.

Tipp von Hans Gerlach, Apotheker und Autor der Bücherreihe "Leichter leben in Deutschland"