• 23. Mai 2013


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Essen der Saison


Erdbeerernte beginnt nach kaltem Winter später

 Erdbeerernte | Foto: Michael Reichel

Berlin/Konstanz - Sie zählen zu den beliebtesten Früchten der Deutschen: die Erdbeeren. Viele können die Ernte kaum erwarten. Doch der lange und kalte Winter hat den Erdbeerbauern in Deutschland zu... ... mehr


Radieschen mal anders - paniert und gebraten

 Radieschen | Foto: Marc Müller

Berlin - Klein, rund, pikant: Radieschen haben derzeit wieder Saison. Man kennt die Knollen als Gemüsesnack oder zerkleinert im Salat. Eine andere Art der Zubereitung macht aus der Rohkost ein... ... mehr


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Erdbeeren nicht unter fließendem Wasser reinigen

 Erdbeere mit Schokolade | Foto: Michael Reichel

Berlin - Erdbeeren gehören zum Frühjahr wie Sonnenschein und Spargel. Jetzt gibt es die beliebten Früchte wieder frisch aus heimischem Anbau. Bis Ende August haben sie Saison... ... mehr


"Hinter der Hecke" - Süffiger Wein und Leckereien vom Winzer

 Winzer Werner Helmstetter | Foto: Daniel Karmann

Bürgstadt - Die Zeiten, in denen Winzer ihre Privatzimmer für den kurzzeitigen Weinausschank leer geräumt haben, sind vorbei. Das Geschäft ist professioneller geworden... ... mehr


Spargel vorm Schälenlassen auf Frische prüfen

 Frischer Spargel | Foto: Karl-Josef Hildenbrand

München - Lassen Verbraucher Spargel beim Händler von einer Schälmaschine schälen, sollten sie vorher die Stangen kontrollieren. So können sie erkennen, wie alt die Ware ist... ... mehr


Teltower Rübchen in Butter und Zucker glasieren

 Teltower Rübchen | Foto: Bernd Settnik

Bonn - Teltower Rübchen eignen sich ideal für klassische Tellergerichte. Ob zu Fleisch oder Fisch - in Butter und Zucker geschmort rundet das schmackhafte Gemüse jede Mahlzeit ab... ... mehr


Von der Wiese auf den Teller: Löwenzahn als Delikatesse

 Blühender Löwenzahn | Foto: Maurizio Gambarini

Berlin - Derzeit sprießt er wieder in sattem Gelb auf vielen Wiesen. Doch Löwenzahn kann mehr als nur schön aussehen: Die Pflanze macht sich ebenso gut als Wildkraut in der Küche... ... mehr


Rhabarber wird im Laufe der Saison saurer

 Sauer und lecker | Foto: Jens Kalaene

Hannover - Sauer macht lustig. Aber zu sauer schlägt auf den Magen. Rhabarber-Fans können sich da auf einfache Weise behelfen: mit Milch. Und sie sollten wissen... ... mehr


Frischer Lauch hat fächerartig stehende Blattspitzen

 Vielseitiger Lauch | Foto: Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse e.V. (BVEO)

Berlin - Lauch ist ein vielseitiges Stangengemüse. Er schmeckt frisch, ist aber als Speisezutat auch eine willkommene Alternative zur schärferen Zwiebel... ... mehr


Spargel muss glänzen - Tipps zum Saisongemüse

 Spargelstangen | Foto: Arno Burgi

Berlin - Darauf haben viele gewartet: Endlich gibt es den ersten frischen Spargel! Ob dieser aber auch wirklich so frisch ist, finden Verbraucher anhand zweier Merkmale heraus... ... mehr


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Leckere Pausenfüller: Kleine Pflaumen-Snacks sorgen für Wohlbefinden
Schmecken sogar auf Brot: Crostini mit dreierlei Belag aus Trockenpflaumen, Tomate und Salami. Foto: Sunsweet/akz-i

akz-i Wer kann sich schon konzentrieren, wenn der Magen leer ist? Ein kleiner Snack zwischendurch... weiterlesen


28.12.2012 09:37 Uhr

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