1. Startseite
  2. >
  3. Sachsen-Anhalt
  4. >
  5. Konkurrenzdruck für Handwerksmühlen

Mühlentag Konkurrenzdruck für Handwerksmühlen

Traditionell arbeitende Müller wollen beim Deutschen Mühlentag in Sachsen-Anhalt mit Aktionen auf bedrohtes Handwerk aufmerksam machen.

05.06.2017, 08:27

Bitterfeld/Gardelegen (dpa) l Am Pfingstmontag beteiligen sich in Sachsen-Anhalt etwa 70 kleine und große Mühlen am 24. Deutschen Mühlentag der Deutschen Gesellschaft für Mühlenkunde und Mühlenerhaltung. Sie laden zum Schaumahlen ein oder veranstalten Märkte. "Wir möchten die Besucher für Mühlen und das Müllerhandwerk sensibilisieren", sagte der Vorsitzende des Arbeitskreises Mühlen in Sachsen-Anhalt, Ludger Eckers, der Deutschen Presse-Agentur. Denn im Land gebe es viele intakte Mühlen zu besichtigen, besonders im Harz.

Zwar finde nur am Mühlentag ein Handwerkermarkt statt, dennoch sei "seine" Mühle das ganze Jahr über für Besucher geöffnet, sagte Friedrich-Wilhelm Gille, Vorsitzender des Wassermühlenvereins Wiepke in Gardelegen (Altmarkkreis Salzwedel). Seit 20 Jahren laufe die Wassermühle aus dem 15. Jahrhundert wieder, sagte Gille. Probleme mit dem Denkmalschutz habe er bei der Renovierung der Mühle keine gehabt, doch das Wasser im Bach bereite ihm Sorgen: "Das Wetter wird immer trockener. Zum Getreidemahlen reicht die Wasserkraft nicht mehr aus", sagte Gille.

Andere Mühlen beliefern immer noch Bäcker mit Mehl: "Der Erhalt von Mühlen dient nicht nur der Traditionspflege, sondern vor allem auch dem Erhalt eines der ältesten und grundlegendsten Handwerke überhaupt", betonte Johanna Tschiersch. Sie arbeitet in einem Ingenieurbüro für Mühlenbau in Bitterfeld-Wolfen und engagiert sich in einer Handwerksmühle bei Leipzig. "Mühlen sind nicht nur romantisch, sie sind der Ursprung des heutigen Maschinenbaus", betonte sie.

Doch kleinere Handwerksmühlen konkurrierten stark mit den großen industriellen Mehlproduzenten. Sie kämpften daher oft ums Überleben, sagte Tschiersch. Viele Menschen wüssten gar nicht mehr, wo ihr Brot herkommt. Tschiersch wünscht sich eine Rückbesinnung der Kunden auf ihre Handwerksbäcker vor Ort. Mit dem Mühlentag wollen Handwerksmüller und Vereine das Bewusstsein der Besucher für das Müllerhandwerk und die Mühlentradition schärfen.