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Superfood Heimische Sorten können Exoten ersetzen

Alle reden derzeit von Acai, Goji und Chia. Dabei haben regionale Produkte ähnlich positive Effekte - und sind deutlich günstiger.

Von Julia Fischer 27.04.2018, 23:01

Magdeburg l Die Erwartungen, die Konsumenten an Superfoods stellen, sind groß: Sie sollen schlank machen, das Immunsystem stärken und Krankheiten vorbeugen. Doch um unsere Gesundheit aufzuwerten, müssen es nicht zwangsläufig Goji-Beeren aus China sein. Einige Lebensmittel, die bei uns heimisch sind, können aufgrund ihrer Inhaltsstoffe ebenfalls zu den Superfoods gezählt werden.
Acai-Beeren wachsen im brasilianischen Regenwald, enthalten viele Antioxidantien und sollen besonders gut für die Fettverbrennung sein. Mindestens genauso gesund sind unsere Heidelbeeren. Und hier ist die gezielte Wirkung gegen Bauchfett bereits in einer Studie bewiesen.
Die aus China stammenden Gojibeeren haben einen besonders hohen Vitamingehalt und sollen eine krebsvorbeugende Wirkung haben. Allerdings sind sie häufig mit Pestiziden belastet. Alte Apfelsorten wie zum Beispiel Boskop sind eine gute Alternative und enthalten mehr Polyphenole als neuere Züchtungen.
Mit zu den bekanntesten Superfoods zählen wohl die Chiasamen. Schon die Maja wussten um die positiven Eigenschaften: Sie sind reich an Vitamin E, Kalzium und Ballaststoffen. Unsere Leinsamen weisen eine ganz ähnliche Zusammensetzung auf. Sie beugen zudem Darmkrebs vor.
Die Blätter des Moringabaums sind wahre Nährstoffbomben. Vitamin C und A, Kalzium, Kalium und Eisen sind besonders reich vertreten. Grünkohl und auch Brokkoli können hier mithalten. Zusätzlich liefern sie Vitamin K, Folsäure, Magnesium und Antioxidantien.
Erdmandelflocken enthalten viele ungesättigte Fettsäuren, Eiweiß sowie Mineralstoffe. Doch Haferflocken können noch mehr: Sie sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Zink, Vitamin E sowie B1 und wirken positiv auf den Blutzucker- und Cholesterinspiegel.