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Leben im Ausland Auswanderer aus Magdeburg: Darum ist sein Sauerkraut in Taiwan so beliebt

Der Magdeburger Stefan Schultze stellt in den Bergen Taiwans deutsches Sauerkraut her. Der Kohl ist für ihn nicht nur ein Geschäft, sondern war auch ein Wendepunkt in seinem Leben.

Von Robert Gruhne Aktualisiert: 11.07.2025, 13:09
Stefan Schultze aus Magdeburg lebt in Taiwan und verkauft dort handgemachtes deutsches Sauerkraut.
Stefan Schultze aus Magdeburg lebt in Taiwan und verkauft dort handgemachtes deutsches Sauerkraut. Foto: Robert Gruhne

Magdeburg/Taipeh - Das Sauerkraut hat ihn gerettet. Am tiefsten Punkt seines Lebens schnitt Stefan Schultze aus Magdeburg Kohl in feine Streifen und fermentierte ihn. Für sich selbst und seine Gesundheit. Aber das Kraut wurde bald auch zu einem gut laufenden Unternehmen – in Schultzes Wahlheimat Taiwan.