Spezielle Diabetiker-Lebensmittel sind überflüssig

Halle ( rgm ). Noch sind sie zahlreich im Handel zu finden : Schokolade, Dominosteine, Vanille-Kipferl, Brotaufstriche, Cappuccino und vieles mehr speziell für Diabetiker. Dabei weisen Wissenschaft und Fachgesellschaften schon lange darauf hin, dass spezielle Diabetikerlebensmittel nicht mehr erforderlich sind. Wichtiger sind laut Verbraucherzentrale Sachsen-Anhalt eine ausreichende Schulung von Diabetikern und eine angemessene Information über die Zusammensetzung von Lebensmitteln.

Für Diabetiker galt lange das Grundprinzip, Zucker in der Nahrung streng zu kontrollieren oder durch Zuckeraustauschstoffe wie Fruktose zu ersetzen. Dieser Grundsatz ist schon lange überholt. Zur Vorbeugung und Behandlung von Diabetes mellitus gelten inzwischen im Prinzip die selben Empfehlungen für eine gesunde Ernährung wie für die Allgemeinbevölkerung. Die speziellen Diabetiker-Lebensmittel sind nicht mehr nötigund sogar riskant : Bei Ersatz von Zucker durch Fruktose ist bei höherem und längerem Konsum mit negativen gesundheitlichen Folgen zu rechnen.

Zum anderen enthalten viele der angebotenen Diabetiker-Lebensmittel ungünstige Fette und sind echte Dickmacher. Christa Bergmann, Lebensmittelexpertin bei der Verbraucherzentrale, begrüßt deshalb die geplante ersatzlose Streichung der überholten Vorgaben für Diabetiker-Lebensmittel in der Diätverordnung. Diabetes mellitus sei keinesfalls nur eine " Zuckerkrankheit ", er betreffe auch Störungen des Protein- und insbesondere des Fettstoffwechsels. Häufig seien deshalb mehrere Ernährungsmaßnahmen, wie etwa Energiereduktion, Reduktion gesättigter und Trans-Fettsäuren, Bevorzugung von Kohlenhydraten mit niedrigem glykämischen Index oder erhöhte Ballaststoffzufuhr notwendig. Wie alle anderen Verbraucher würden deshalb auch Diabetiker von einer erweiterten obligatorischen Nährwertkennzeichnung profitieren, über die derzeit auf europäischer Ebene diskutiert wird. Neben leicht verständlichen Angaben zu Brennwert, Eiweiß, Kohlenhydraten und Fetten werden weitere Angaben wie zum Gesamtzucker, zur Fettsäurezusammensetzung, zu Ballaststoffen und Salz gefordert. Das würde die Auswahl geeigneter Produkte gerade auch für Diabetiker erheblich erleichtern.