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  4. Ungewöhnliche Landwirtschaft in Gardelegen: Falafeln mit Kichererbsen aus der Altmark zaubern

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Ungewöhnliche Landwirtschaft in Gardelegen Falafeln mit Kichererbsen aus der Altmark zaubern

Sie sind eher aus der indischen Küche, als Zutaten von Humus oder Falafel bekannt. Nun baut auch Bauer Hendrik Tendler aus Jeseritz Kichererbsen an, und das sehr erfolgreich.

Von Sophie Weinmann 28.08.2024, 12:58
Bauer Henrik Tendler baut zum vierten Mal Kirchererbsen an.
Bauer Henrik Tendler baut zum vierten Mal Kirchererbsen an. Foto: Sophie Weinmann

Potzehne. - Auf den Feldern bei Potzehne wächst eine Frucht, die nicht sofort mit der Altmark in Verbindung gebracht wird: die Kichererbse. In der Region herrschen gute Voraussetzungen für den Anbau der Pflanze. Dennoch ist Bauer Henrik Tendler aus Jeseritz einer der Ersten in der Region, der die krautigen Pflanzen auf dem Feld stehen hat.