Klasse Meister!

Neundorf (fro) l Seit vier Jahrzehnten schmückt ein besonderes Dokument die Bäckerei Winkel in Neundorf. Heute vor 40 Jahren absolvierte der geborene Ermsleber Jürgen Winkel erfolgreich seine Meisterprüfung. Das Bäckerhandwerk wurde ihm quasi in die Wiege gelegt. Schon als Junge hatte es ihm die Backstube angetan, als er die Ferien bei seiner Oma verbrachte. Die Großeltern hatten eine Bäckerei in der Neundorfer Friedrichstraße.

Mit 17 Jahren ging er in die Lehre bei Bäcker Heidenreich in Staßfurt. 1974 fing er als Geselle in der Bäckerei Mielke in Neundorf an. Und da dauerte es nicht lange, bis er die Bäckerstochter heiratete. Am 1. Juli 1989 übernahm Jürgen mit seiner Frau Ute den Betrieb ihres Vaters. Bis heute behauptet sich der mittlerweile 62-Jährige auch in der Marktwirtschaft. Grundlage dafür waren nicht zuletzt die Umgestaltung des Ladens und die Anschaffung von Verkaufswagen. Zu dem leistungsfähigen Betrieb gehört auch eine Filiale in Güsten.

Die Bäckerei Winkel beliefert Betriebe und Altenheime. Und um die Fortführung der Familientradition müssen sich die Familie Winkel und ihre Kunden auch nicht sorgen. Sohn Stephan steht bereits in den Startlöchern, um in siebter Generation den Betrieb fortzuführen.