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  4. Saarländer macht sich auf Bismarker Wochenmarkt mit einer Wurstbraterei selbstständig

Existenzgründer Saarländer macht sich auf Bismarker Wochenmarkt mit einer Wurstbraterei selbstständig

Acht Saarländer sorgten im vergangenen Jahr in der Ortschaft Holzhausen für einen Einwohnerzuwachs und das Beleben von leerstehenden Wohngebäuden. Mit Benjamin Lambert hat sich einer von ihnen vor einigen Wochen selbstständig gemacht. Seine Wurstbraterei ist jeden Mittwoch auf dem Bismarker Marktplatz ein Hingucker.

Von Axel Junker 25.11.2021, 12:51
Benjamin Lambert hat sich selbstständig gemacht und betreibt im Reisegewerbe eine Wurstbraterei. Zum Angebot gehört eine Wildbratwurst, die der Neu-Holzhausener jeden Mittwoch auf dem Bismarker Marktplatz unter die Leute bringt.
Benjamin Lambert hat sich selbstständig gemacht und betreibt im Reisegewerbe eine Wurstbraterei. Zum Angebot gehört eine Wildbratwurst, die der Neu-Holzhausener jeden Mittwoch auf dem Bismarker Marktplatz unter die Leute bringt. Foto: Axel Junker

Holzhausen/Bismark - „An einem Freitag haben wir im Internet deutschlandweit nach einem Hof auf dem Lande gesucht und sind auf Holzhausen gestoßen“, berichtet Benjamin Lambert (35). „Gleich am Sonnabend sind wir dann hingefahren, haben uns das Anwesen angeschaut und haben sofort zugeschlagen.“ Seit März 2020 wohnt die fünfköpfige Familie (Frau und drei Kinder) aus dem Saarland nun in der Ortschaft der Einheitsgemeinde Bismark.