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Pilzesammeln Von lecker bis tödlich: Pilzberaterin aus Abbenrode gibt Tipps, worauf Sammler achten müssen

Manche sind groß, andere winzig, kräftig oder zurückhaltend in der Farbe: Es ist nicht einfach, bei Pilzen den Überblick zu behalten. Steffi Brackhan hilft Sammlern.

Von Sandra Reulecke 14.10.2021, 14:14
Steffi Brackhan aus Abbenrode ist Pilzberaterin des Landkreises Harz. 1980 hat sie das Sammeln als Hobby für sich entdeckt und sich im Laufe der Jahre auf dem Gebiet fortgebildet. Hier begutachtet sie einen Parasolpilz.
Steffi Brackhan aus Abbenrode ist Pilzberaterin des Landkreises Harz. 1980 hat sie das Sammeln als Hobby für sich entdeckt und sich im Laufe der Jahre auf dem Gebiet fortgebildet. Hier begutachtet sie einen Parasolpilz. Foto: Sandra Reulecke

Abbenrode - „Die Ausbeute ist seit zwei, drei Wochen mau. Es ist vielleicht zu kalt und war zu lange trocken“, sagt Steffi Brackhan und blickt in ihren Korb. Darin befinden sich Pilze, die sich in Form, Farbe und Größe stark unterscheiden. Und nicht nur darin: Während einige die Grundlage für ein leckeres Gericht bilden, sind andere stark giftig.