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  7. Zuckerrüben: Ernte angelaufen - wie wirkt sich Frost im Frühling aus?

Agrar Zuckerrübenernte in Sachsen-Anhalt angelaufen

Wein und Obst sind in diesem Jahr in Sachsen-Anhalt oft dem Frost zum Opfer gefallen. Nun läuft die Ernte bei der Zuckerrübe. Wie ergiebig sie sein wird, ist unklar.

Von dpa Aktualisiert: 25.09.2024, 12:24
Bei den Zuckerrüben in Sachsen-Anhalt hat die Ernte begonnen: Nordzucker stellt bei Wanzleben aus Rüben Zucker her.
Bei den Zuckerrüben in Sachsen-Anhalt hat die Ernte begonnen: Nordzucker stellt bei Wanzleben aus Rüben Zucker her. Klaus-Dietmar Gabbert/dpa

Magdeburg - Die Bauern in Sachsen-Anhalt haben mit der Ernte von Zuckerrüben begonnen. Momentan sei unklar, wie die Ernte in diesem Jahr ausfällt, sagte ein Sprecher des Bauernverbandes auf Anfrage der Deutschen Presse-Agentur.

Von den starken Frösten in der ersten Jahreshälfte hätten sich die damals noch kleinen Rüben im Gegensatz zu Obst und Wein aber „zumeist gut erholen können“. Zuletzt hatten die Obst- und Weinbauern Ernteausfälle bis hin zu 100 Prozent verzeichnet.

Die Zuckerrüben-Ernte läuft: 15.000 Tonnen Rüben täglich werden bei Nordzucker in Wanzleben verarbeitet.
Die Zuckerrüben-Ernte läuft: 15.000 Tonnen Rüben täglich werden bei Nordzucker in Wanzleben verarbeitet.
Klaus-Dietmar Gabbert/dpa

Eine Anfang August getroffene Prognose von über 100 Betrieben in Sachsen-Anhalt sei im Durchschnitt befriedigend bis gut ausgefallen, erklärte der Verbandssprecher. Absehbar war damals jedoch noch nicht, dass die Bestände mehrere Wochen mit sehr hohen Temperaturen und wenig Niederschlag aushalten mussten.

Der Anbau von Zuckerrüben ist für die Betriebe in Sachsen-Anhalt nicht nur eine Einkommensquelle, sondern auch ein „wertvoller Bestandteil für die Fruchtfolge“, hieß es. 

Die Zuckerrübe ist vielfältiges Produkt 

Üblicherweise beginnt die Ente von Zuckerrüben Ende September und kann sich bis in den Dezember ziehen. Wie lange die Bauern in diesem Jahr ernten, hänge vor allem von der Witterung ab.

Start der Zuckerrüben-Kampagne: Auf einem Förderband fahren die Rüben zur Verarbeitung. 
Start der Zuckerrüben-Kampagne: Auf einem Förderband fahren die Rüben zur Verarbeitung. 
Klaus-Dietmar Gabbert/dpa

„Die speziellen Maschinen, die die Rüben aus dem Boden holen und gleichzeitig das Laub abschneiden, brauchen passende Bedingungen. Bei zu trockenen oder zu harten Böden können die modernen Roder nicht richtig arbeiten, was zu Schäden an den Rüben oder Maschinen führen kann“, erklärte der Sprecher. 

Einsatz für schwere Maschinen: Mit Baggern werden bei Nordzucker die angelieferten Rüben transportiert.
Einsatz für schwere Maschinen: Mit Baggern werden bei Nordzucker die angelieferten Rüben transportiert.
Klaus-Dietmar Gabbert/dpa

Die Rüben werden vor allem zur Zuckerproduktion genutzt. „Ein großer Teil der Zuckerrüben wird in der Region selbst verarbeitet, da Sachsen-Anhalt über mehrere Standorte zur Zuckerproduktion verfügt.“ Weil er regional erzeugt werden kann und damit nicht weit transportiert werden muss, ist der Zucker aus Rüben zudem nachhaltiger als Rohrzucker, ergänzte der Sprecher. 

Als Nebenerzeugnis der Produktion entstehen sogenannte Zuckerrübenschnitzel, die als Tierfutter verwendet werden. Außerdem werden Zuckerrüben zur Produktion von Biogas und Bioethanol verwendet.