Fast Food Chicken Nuggets aus dem 3D-Drucker
Fleisch der Zukunft. Der US-amerikanische Fast-Food-Riese KFC will zukünftig Chicken Nuggets mit Hilfe eines 3D-Druckers herstellen.
Magdeburg l Die US-amerikanische Fast-Food-Kette KFC Chicken Nuggets hat jetzt ein einzigartiges Bioprinting-Konzept unter dem Slogan "Restaurant der Zukunft" angekündigt. Gemeinsam mit dem russischen Forschungslabor 3D Bioprinting Solutions plant der Fast-Food-Riese, Hühnerfleisch aus dem 3D-Drucker auf den Markt zu bringen.
Ziel soll die Herstellung der weltweit ersten im Labor hergestellten Chicken Nuggets sein. Vegetarisch sind die Nuggets aber nicht. Die Zutaten sind Hühnerzellen und pflanzliches Material. Geschmack und Textur sollen echtes Hühnerfleisch nachahmen. Ziel soll eine ökologischere Produktion von "sauberem Fleisch" sein. Kentucky Fried Chicken betont, dass die Züchtung von Fleisch im Labor sich positiv auf die die CO2-Bilanz auswirken kann. Der Energieverbrauch soll laut KFC bis um das 25-Fache reduziert werden. Ein erster Prototyp soll bereits im Herbst 2020 in Moskau entwickelt werden.
