Traditionelles Handwerk Bei Stövesandt in Weferlingen wird noch richtig gebacken
Jörg Stövesandt legt Wert auf Tradition. Vor allem, was das Handwerk angeht. In seiner Backstube in Weferlingen wird noch selbst gebacken. Von Hand. Ein Besuch in einer Bäckerei, wo Brot und Brötchen noch wie früher hergestellt werden.
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Weferlingen - Mittwochmorgen um 4 Uhr – während die meisten noch im Bett liegen, steht Jörg Stövesandt schon seit einer Stunde in seiner Backstube und bereitet die Teige für Brot, Brötchen und Kuchen zu. Vorgefertigte, gekühlte oder tiefgefrorene Teiglinge, so wie inzwischen bei vielen seiner Kollegen, kommen bei ihm nicht in den Ofen.
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