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  4. Nach Schließung Börde Käse GmbH: Bördespeck wird im Käsewerk Jermi produziert

Aus sentimentalen Gründen Nach Aus beim Börde Käse: Schwäbisches Unternehmen will „Börde Speck“ produzieren

Der Traditionskäse aus der Börde ist gerettet. Ein Unternehmen aus Baden-Württemberg hat die Rechte an der Marke gekauft. Dann ist er wieder in den Regalen zu finden und das wird neu am Rauchprodukt.

Von Kristina Reiher Aktualisiert: 24.04.2024, 16:04
Noch vor wenigen Wochen wurde der berühmte Käse „Börde Speck“ in Vahldorf produziert.
Noch vor wenigen Wochen wurde der berühmte Käse „Börde Speck“ in Vahldorf produziert. Archivfoto: S. Pötzsch

Vahldorf/Laupheim. - Knapp 600 Kilometer trennen das beschauliche Vahldorf in der Börde und die Kreisstadt Laupheim im schwäbischen Baden-Württemberg. Eines verbindet die beiden Orte dennoch miteinander, die Liebe zum Käse – und nun auch zum „Börde Speck“. Denn das Schwäbische Käsewerk Jermi hat sich nach der dauerhaften Schließung der Vahldorfer Börde Käse GmbH im April die Markenrechte an dem Traditionsprodukt gesichert. Aber nicht nur daran, noch zwei weitere Börde-Marken werden zukünftig wohl in Laupheim produziert.