Lebensmittel: Spargelernte: Mehr Ertrag auf weniger Fläche

Hannover - Kleinere Fläche, größerer Ertrag: Die Spargelernte in Niedersachsen ist in diesem Jahr um 2,1 Prozent höher als im Vorjahr ausgefallen. Insgesamt wurden 26 100 Tonnen gestochen, wie das Landesamt für Statistik am Mittwoch mitteilte.

Das warme und trockene Wetter zur Erntezeit kam dem Spargelanbau entgegen: Der Ertrag pro Hektar stieg im Vergleich zu 2021 um 5,9 Prozent und im Vergleich zu 2018 sogar um 6,3 Prozent. In diesem Jahr waren rund 4500 Hektar Spargelfläche im Ertrag und rund 600 Hektar noch nicht erntereif. Damit wurde die Anbaufläche von Spargel im Ertrag im Vergleich zu 2021 um 3,6 Prozent und im Vergleich zu 2018 um 10,6 Prozent verringert.