Algenbrot und Algenbier auf der Grünen Woche
Köthen (dpa/sa) - Blaues für die Grüne Woche: Am Sachsen-Anhalt-Tag der Agrar- und Nahrungsmesse wollen Wissenschaftler der Hochschule Anhalt unter anderem Bier und Brot servieren, das sie mit Algenextrakten blau gefärbt haben. Das bunte Brot haben drei Ökotrophologie-Studentinnen für einen Bäcker aus Barleben entwickelt. Das Bier wollte die Leiterin der Algenforschung an der Hochschule, Carola Griehl, eigentlich nur als Gag an Gäste einer Veranstaltung verteilen. Dabei kam es so gut an, dass die Forscher weitere Chargen brauten. Probieren kann man die blauen Leckereien auf dem Stand der Wissenschaft in der Sachsen-Anhalt-Halle 23b.
