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Gastronomie im Harz Von deutsch bis japanisch: Restaurant im Kurhotel „Fürstenhof“ Blankenburg international

Nach dem Verkauf des Kurhotels „Fürstenhof“ in Blankenburg hat sich nun auch die Küche internationaler aufgestellt. Im Restaurant geht es aber nicht nur asiatisch zu.

Von Jens Müller 17.05.2025, 11:30
Das Kurhotel „Fürstenhof“ in Blankenburg. Nach einem Brand im April 1911 war es im Jahr 1913 in seiner jetzigen Form wieder eingeweiht worden.
Das Kurhotel „Fürstenhof“ in Blankenburg. Nach einem Brand im April 1911 war es im Jahr 1913 in seiner jetzigen Form wieder eingeweiht worden. Foto: Jens Müller

Blankenburg. - Blankenburgs geschichtsträchtigstes Hotel wartet nicht nur mit neuem Betreiber auf. Auch das Restaurant hat sich neu ausgerichtet. Die Küche ist internationaler geworden.