Schlachteplatte und Gunsleber Grillwurst

Gunsleben l Es ist Sonnabendvormittag im ehemaligen Gutspark von Gunsleben. Rund 100 Gäste haben es sich in den Waldschänken, den überdachten Sitzmöglichkeiten, oder auf Biergarnituren unter dem großen Zeltdach gemütlich gemacht. Aus Lautsprechern ertönt zünftige Blasmusik. Ebenso zünftig wie die Melodien aus der Konserve ist das Frühstück, das die Gunsleber sowie Zugereiste anlockt. Hausschlachteplatte steht auf dem Speiseplan. Dazu gibt es Kaffee oder andere Getränke nach Wunsch. „Die Wurst haben wir natürlich von einem Fleischer aus der Region besorgt“, erzählt Rüdiger Buchholz. Er ist der Vorsitzende des Gunsleber Sportvereins und damit einer der Mitorganisatoren des Gunsleber Sommerfestes.

Schon zu DDR-Zeiten wurde hier im Park ein Sommerfest gefeiert. „Damals hieß es noch Parkfest“, erinnert sich Buchholz. Seit rund 20 Jahren organisieren der Sportverein und der Feuerwehrförderverein die Sause nun schon gemeinsam. Das Sommerfest gehört damit zur größten von drei Veranstaltungen. Denn neben dem Maifeuer organisieren die beiden Vereine auch den Weihnachtsmarkt.

Neben einer zünftigen Hausschlachteplatte präsentieren Rüdiger Buchholz und seine Mitstreiter Dirk Slotta und Andreas Kasper noch weitere Leckereien, die es so allerdings nur in dem idyllischen Ort inmitten des Großen Bruches geben dürfte. „Gunsleber Löschwasser“, „Gunsleber Schmetterball“ oder „Gunsleber Tischtennistropfen“ sind die Namen der lokalen Spezialitäten mit einem Alkoholgehalt zwischen 15 und 25 Prozent.

War der Tag mit dem Hausschlachtefrühstück gestartet, findet er am Vormittag seine Fortsetzung mit dem Königsschießen. Mit dem Luftgewehr ist auf rund fünf Meter Entfernung auf recht kleine Scheiben zu schießen.

Dann ist Mittagszeit. Trotz immer wiederkehrender kurzer Schauer ist allerhand los im Gunsleber Park. Und wieder wird eine lokale Spezialität aufgetischt. Die Gunsleber Grillwurst findet hohen Anklang bei den Festbesuchern. Es gibt aber auch Steaks, Käsewurst, Grillkrakauer, Currywurst sowie Pommes Frites und Salat.

Nach der Stärkung steht schon der nächste Programmpunkt an. Dieses Mal stehen die Kleinsten im Mittelpunkt. Für sie wurde extra ein kleines Programm organisiert. Wer möchte, kann sich von Silvia Kundler ganz bunt schminken lassen. Neben einer Hüpfburg gibt es auch eine kleine Tombola. Außerdem können sich die Kinder an einer Handfeuerspritze der Feuerwehr üben.

Kein Wunder, wenn nach so viel Aufregung schon wieder der Magen knurrt. Zum Glück ist Kaffeezeit! Die Damen beider Vereine steuern ihren selbstgebackenen Kuchen bei, der reißenden Absatz findet.

Nach vielen Gesprächen und Blasmusik ist es schon wieder Abend und der Grill wird ein weiteres Mal angeheizt. Ein verführerischer Duft weht durch den Gunsleber Park im Großen Bruch. Wieder werden Gunsleber Grillwurst, Steaks, Käsewurst, Grillkrakauer, Currywurst sowie Pommes und Salat angeboten. Ab 19 Uhr gibt es zusätzlich die Gunsleber Pfanne. Nur eine Stunde später wird es ausgelassen. DJ Mucke Peter sorgt für tanzbare Rythmen. Bewegt wird sich bis in die Nacht.