Adventsmenü Nach Ausflug in die Fernsehwelt wagt Wernigeröderin mit eigenem Café den Neuanfang
Weihnachten steht vor der Tür. Wie sie das feiert und was den Start mit ihrem „Komplizencafé“ durcheinandergewirbelt hat, berichtet Sandrina Hinze aus Wernigerode.
17.12.2021, 18:27
Wernigerode - Ein eigenes Café. Für diesen Schritt bedarf es Organisation, Rechenspiele, Abwägungen und vor allem einer gehörigen Portion Mut. Doch so sorgfältig Pläne auch geschmiedet werden – es gibt Dinge, die sie kräftig durcheinanderwirbeln können. Manche davon sind schön, ein positiver Schwangerschaftstest zum Beispiel. Andere sind existenzbedrohend für Gastronomen: die Coronapandemie. Sandrina Hinze ist seit der Eröffnung ihres „Komplizencafés“ in Wernigerode im August 2019 mit beidem konfrontiert worden.
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