Gegen Verstopfung Flohsamen und Wasser bringen Verdauung in Schwung
Ballaststoffreiche Samen sind gut für die Verdauung. Ein Beispiel dafür sind Flohsamen. Wie Sie diese kombinieren können - und warum die Samenschalen besonders gut sind.
München (dpa/tmn) - Wer Probleme mit der Verdauung oder Verstopfungen hat, kann zwischendurch Flohsamen oder Flohsamenschalen essen. Diese können Sie beispielsweise mit Müsli, Joghurt oder Saft kombinieren.
Mit den ballaststoffreichen Samen bestimmter Wegerichgewächse tun Sie ihrer Verdauung etwas Gutes. Insbesondere die Samenschalen zeigen Wirkung. Sie bestehen aus 85 Prozent löslichen Ballaststoffen, so Sabine Hülsmann, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern.
Dadurch haben sie eine bessere quellende Wirkung, als die ganzen Flohsamen, die meist unverändert den Verdauungstrakt nur passieren. Im Handel gibt es die Samenschalen oft grob oder fein gemahlen.
Vor dem Verzehr die Flohsamen oder die Flohsamenschalen am besten für einige Minuten in Wasser vorquellen lassen - dann können sie sich mit Flüssigkeit vollsaugen. Zudem sollte ausreichend viel getrunken werden - am besten mindestens zwei Liter über den Tag verteilt.
© dpa-infocom, dpa:200820-99-239705/2
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