Spargel aus der Börde Es ist angerichtet: Wo Spargel auf den Teller kommt
Gastwirte in Calvörde und Flechtingen überraschen mit Ideen zum Spargel – zwischen Tradition à la Hollandaise und kulinarischem Wagemut. Auf welche Gerichte sich Gäste freuen können.
Aktualisiert: 30.04.2025, 18:17

Calvörde/Flechtingen. - „Auf Spargel freuen sich die Menschen das ganze Jahr“, weiß Küchenchef Jihad Yakan vom „Landhaus Aleppo im Grieps“ in Calvörde. Der 61-Jährige schwingt gemeinsam mit Jungkoch Sami Karam in der Küche gut gelaunt die heißen Pfannen, während im Topf der Spargel kocht.