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Pilze sammeln im Salzlandkreis „Chicken of the Woods“: Welche besonderen Pilze jetzt auch hierzulande wachsen

Herbstzeit ist Pilzzeit. Pfifferlinge, Shiitake oder Steinpilze: Es gibt dutzende Möglichkeiten, die pflanzlichen Leckereien aus dem Wald zu verarbeiten. Seit einiger Zeit breiten sich neue Sorten aus, wie Pilzberater Volker Lerch aus Barby berichtet.

Von Tom Szyja und Philipp Ling 06.09.2023, 16:18
Im Herbst gehen viele Menschen auf Pilzsuche. Dagegen ist auch nichts einzuwenden, nur sollte man, bevor man die Pilze verzehren möchte, lieber einen Pilzberater fragen. Denn Unterschiede von Speisepilzen und giftigen sind für Laien nicht leicht zu erkennen.
Im Herbst gehen viele Menschen auf Pilzsuche. Dagegen ist auch nichts einzuwenden, nur sollte man, bevor man die Pilze verzehren möchte, lieber einen Pilzberater fragen. Denn Unterschiede von Speisepilzen und giftigen sind für Laien nicht leicht zu erkennen. Foto: dpa

Barby/Gommern - Während viele Leute über den teils verregneten Sommer meckern, war er für Pilzsammler ein Segen. „Das feuchte Wetter war sehr gut für die Pilze“, sagt Volker Lerch aus Sachsendorf, der anerkannter Pilzsachverständiger im Salzlandkreis ist. Im Juni und Juli konnte man bereits einige Sommerpilze wie Pfifferlinge oder Täublinge sammeln. In Schönebeck gab es zuletzt Aufregung um die Zustände an einer Grundschule.