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  4. Landwirtschaft: Premiere für Spargel aus Rosenburg

Landwirtschaft Premiere für Spargel aus Rosenburg

Zum ersten Mal wird in Rosenburg Spargel im relativ großen Stil angebaut. Christoph „Erdbeer-Jäger“ erntet derzeit auf einer Fläche von drei Hektar zum ersten Mal das Edelgemüse. Ist der Boden überhaupt geeignet?

Von Thomas Linßner 01.05.2024, 10:01
„Da wächst er zum ersten Mal!“ Julia und Christoph Jäger auf dem neuen Spargelfeld am Ortsrand von Groß Rosenburg.
„Da wächst er zum ersten Mal!“ Julia und Christoph Jäger auf dem neuen Spargelfeld am Ortsrand von Groß Rosenburg. Fotos: Thomas Linßner

Groß Rosenburg. - „Das ist etwa ein 30er Boden. Der eignet sich gut“, deutet Christoph Jäger auf ein Feld, dessen weiße Folien sich wie Gitarrensaiten durch die Landschaft ziehen. Damit meint der 56-Jährige die Bodenwertzahl. Sie gibt an, wie fruchtbar der Acker ist. Während Rüben oder Getreide hohe Bodenzahlen lieben, eignen sich für Spargel sandige und lehmige Böden für gute Erträge. Spargelanbau im Elbe-Saale-Winkel?