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Adventsmenü Das haben Hefeklöße mit der Karriere des Blankenburgers Lutz Koglin zu tun

Weihnachten steht vor der Tür. Lutz Koglin, der den „Amtskeller“ in Halberstadt betreibt, berichtet, was er zum Fest kocht und plaudert aus seinem Leben.

Von Sandra Reulecke Aktualisiert: 17.12.2021, 18:17
Küchenmeister Lutz Koglin betreibt den "Amtskeller" im Halberstädter Landratsamt. Für das Adventsmenü der Volksstimme stellt der Blankenburger den Hauptgang vor.
Küchenmeister Lutz Koglin betreibt den "Amtskeller" im Halberstädter Landratsamt. Für das Adventsmenü der Volksstimme stellt der Blankenburger den Hauptgang vor. Foto: Sandra Reulecke

Halberstadt - Lutz Koglin ist nicht nur Koch aus Leidenschaft. Er hat sichtlich mindestens genauso viel Freude daran, anderen zu erklären, wie aus simplen Lebensmitteln schmackhafte Gerichte entstehen. Im Plauderton und mit einem Lächeln im Gesicht erläutert er rührend und schnippelnd Arbeitsschritt für Arbeitsschritt, lässt sich von Fragen nicht aus dem Konzept bringen.