Handwerk in der Krise Zerbster Schlosskonditorei: Der Preiskampf in der Backstube
Statt für Hochzeitstorten zu werben, ziert derzeit Protest das Schaufenster der Zerbster Schlosskonditorei. Grund sind die in die Höhe schießenden Lebensmittelpreise. Es ist nicht die einzige Herausforderung, mit der das traditionsreiche Haus derzeit kämpft.
Zerbst - Stetig dreht sich die Preisspirale weiter nach oben. „Das ist beängstigend“, sagt Silke Hoffmann. Gemeinsam mit ihrem Mann betreibt sie die Zerbster Schlosskonditorei. Seit 1840 existiert das traditionsreiche Haus inzwischen, hat selbst Kriegszeiten überlebt. Nun kämpfen die beiden wie alle Familienunternehmen im Bäckerei- und Konditoreihandwerk mit steigenden Ausgaben, und das gleich an mehreren Fronten.
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