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Traditionshandwerk Bäcker Bäckerei Bauer in Schönebeck: Seit 90 Jahren dem Handwerk verpflichtet

Jens Bauer führt die gleichnamige Bäckerei in dritter Generation. Vor nunmehr 90 Jahren wurde die erste Filiale der Bäckerei in Frohse eröffnet. Ein Blick zurück und nach vorn

Von Stefan Demps Aktualisiert: 17.07.2025, 13:13
Jens Bauer führt die gleichnamige Traditionsbäckerei seit 2002.
Jens Bauer führt die gleichnamige Traditionsbäckerei seit 2002. Paul Schulz

Schönebeck. - „Um Bäcker zu sein, musst du viel Optimismus und Engagement besitzen. Natürlich bedarf es auch viel Verständnis von der Frau und in der Familie“, sagt Jens Bauer. Er ist jemand, der es wissen muss. Seit 2002 führt der Bäckermeister die Traditionsbäckerei, die er von seinem Vater übernahm.