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Erstellt im Selbstverlag Veganes Kochbuch: Weil Heimatliebe auch durch den Magen geht

Veganes kann sehr lecker sein. Pia Dankert weiß, wie es geht. Wenn sie kocht, duftet es zuweilen auch immer wieder nach typisch altmärkischer Küche.

Von Cornelia Kaiser 13.01.2026, 06:00
Pia Dankert beim Zubereiten ihrer veganen Speisen.
Pia Dankert beim Zubereiten ihrer veganen Speisen. Foto: Pia Dankert

Packebusch/Berlin - Lassen sich rustikale und teils recht fleischlastige Gerichte wie die aus der typisch altmärkischen Küche auch vegan, also ganz ohne tierische Produkte und somit auch ganz ohne Eier und Milch, zubereiten? Pia Dankert hat da ihre ganz eigenen Erfahrungen gemacht – und sie zum Nachkochen in einem Buch zusammengefasst.