Bäckerei: Kommentar zur Rettung der Baumkuchen GmbH: Gutes Signal für Salzwedel

Salzwedel - Dass die Baumkuchen GmbH nicht für immer ihre Pforten geschlossen hat, ist ein wichtiges Signal für Salzwedel. Zwar hätte das keineswegs das Aus für den so beliebten Baumkuchen bedeutet. Schließlich gibt es weitere traditionsreiche Hersteller des Edelgebäcks, aber ein Produzent hätte gefehlt.

Immerhin nennt sich Salzwedel Baumkuchenstadt und Vielfalt ist stets von Vorteil. Der neue Chef des Unternehmens will sich auf den Kuchen als Kerngeschäft konzentrieren und in den anderen Bereichen keine kleineren, aber weniger Brötchen backen.

Wer gehofft hatte, dass die Großbäckerei künftig wieder mit Shops und Cafés die Innenstadt belebt, wird enttäuscht sein. Doch wer weiß, wie sich das Unternehmen entwickelt. Vielleicht gibt es später das Bestreben, sich in der City, wo sich die Touristen aufhalten, mit Filialen zu etablieren.

Einige Mitarbeiter konnten nahtlos weitermachen, neue sind gefunden oder werden gesucht. Zwar sind es nicht mehr so viele, wie im alten Betrieb, aber ein Arbeitgeber bleibt an dem Standort erhalten. Neue Ideen, diesen attraktiv zu gestalten, gibt es ebenfalls. Bleibt nur, gutes Gelingen zu wünschen.