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  4. Neuer Küchenchef im „Auerhahn“: Wintergericht und neue Ideen

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Hotel „Sachsen-Anhalt“ in Barleben Neuer Küchenchef für den „Auerhahn“: Was Maik Wegner mit dem Hotelrestaurant vor hat

Im Barleber Hotel „Sachsen-Anhalt“ schwingt ein neuer Küchenchef den Kochlöffel. Was Maik Wegner hier plant und welches Gericht er für kalte Wintertage empfiehlt.

Von Till Frieling Aktualisiert: 24.02.2026, 15:42
Seit Anfang des Jahres gibt Maik Wegner den Ton als Küchenchef im Hotel „Sachsen-Anhalt“ an.
Seit Anfang des Jahres gibt Maik Wegner den Ton als Küchenchef im Hotel „Sachsen-Anhalt“ an. Foto: Till Frieling

Barleben - In der Küche des Barleber Hotels „Sachsen-Anhalt“ herrscht geschäftiges Treiben. Während die Vorbereitungen für das Mittagsbuffet laufen, spielt im Hintergrund Musik. Jeder darf mal bestimmen, was läuft, erklärt Hotelgeschäftsführer Max Bertram.